Prehrana

Doručak i njegova uloga

  Sigurno ste čuli izraz da je doručak najvažniji obrok u danu. Međutim, manje je poznato odakle potiče. „Po mnogočemu, doručak je najvažniji obrok u danu, jer je to obrok koji započinje dan.“ napisala je Lenna Cooper 1917. u časopisu Good Health. Časopis kojem je urednik John Harvey Kellogg, jedan od izumitelja žitnih pahuljica. Zgodna …

Gluten – trend ili stvarna prijetnja?

Gluten je jedna od kontroverznijih tema u nutricionizmu zadnjih nekoliko godina. Kako je moguće da nešto što je bila osnova svake prehrambene piramide, danas mnogi smatraju prijetnjom po naše zdravlje?   O probavnom sustavu   Oduvijek smo smatrali da su primarne funkcije našeg probavnog sustava razgradnja i apsorpcija hranjivih tvari, te održavanje ravnoteže vode i …

Kako s manje hrane živjeti bolje (prvi dio)

Kad sam počeo istraživati znanstvenu literaturu o prehrani nisam ni slutio na koliko korisnih informacija ću naići, za koje dosad nisam čuo. Većinu tih smjernica u prehrani moguće je primijeniti uz vrlo malo truda. Ideja ovog bloga je da na jednom mjestu, na što jednostavniji način prezentiram rezultate tih istraživanja, njihovu potencijalnu korist i način na …