Moderna prehrana sve se manje sastoji od prave hrane, a sve više od prerađenih prehrambenih proizvoda s puno dodanih šećera, soli i aditiva koji im poboljšavaju okus i produljuju vijek trajanja. To je zasigurno jedan od razloga globalne epidemije debljine; podaci iz 2016. govore o 39% posto odraslih s prekomjernom težinom i čak 13% pretilih. …

Kad sam počeo istraživati znanstvenu literaturu o prehrani nisam ni slutio na koliko korisnih informacija ću naići, za koje dosad nisam čuo. Većinu tih smjernica u prehrani moguće je primijeniti uz vrlo malo truda. Ideja ovog bloga je da na jednom mjestu, na što jednostavniji način prezentiram rezultate tih istraživanja, njihovu potencijalnu korist i način na …